Đặc sản Phú Yên làm say lòng du khách

Đặc sản Phú Yên làm say lòng du khách

Du lịch Phú Yên, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng hệ thống cảnh quan thiên nhiên khá đa dạng với nhiều danh thắng và vịnh biển đẹp, mà du khách còn có cơ hội thưởng thức những đặc sản Phú Yên thơm ngon như: gỏi cá mai, cá nục hấp. Những món ngon này luôn có sức hấp dẫn du khách bởi nhưng hương vị đặc trưng mà chỉ ở nơi đây mới có.

Gỏi cá mai 

Cá mai có thể chế biến thành nhiều món nhưng ngon nhất là gỏi. Cá mai còn tươi, tách bỏ xương. Trộn thịt cá với hành tây, tỏi, ớt, đường bột ngọt, chanh và các loại rau thơm cho vừa miệng là đã có một món ngon để thưởng thức.

goi ca mai

Bò một nắng

Món ăn được làm từ thịt đùi và thịt thăn bò tươi, sơ chế kỹ rồi thái thành miếng mỏng, ướp muối, đường, bột ngọt, ớt  đem phơi trong một ngày nên có tên gọi là bò một nắng. Bò sau khi nướng chín trên bếp than hoa, người ta dùng chày đập qua cho miếng bò mềm rồi xé thành miếng nhỏ để ăn. Bò một nắng rất được lòng khách du lịch, khi ăn kèm với dưa leo, chuối xanh, các loại rau thơm và chấm cùng muối kiến vàng của người dân tộc mới ngon đúng điệu.

bò một nắng

Cá nục hấp 

Là món ăn dân dã của người dân Phú Yên nói riêng và miền Trung nói chung. Muốn món hấp ngon, phải chọn những con cá nục tươi, kích thước vừa phải. Dùng chung với cá hấp là rau sống, bánh tráng nướng. Nước chấm nhất định là nước cá kho mới đúng vị.

ca lục hấp

Cháo hàu

Hàu được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng đơn giản mà ngon hơn cả là nấu cháo. Người Phú Yên ăn cháo hàu bất cứ thời điểm nào trong ngày. Tuy bên ngoài hàu có hình dáng thô mộc, xấu xí nhưng khi đập ra thịt bên trong lại trắng trẻo, tươi ngon đến lạ thường. Con hàu tươi chỉ cần xào qua với hành, muối, tiêu và trút vào nồi cháo đã ninh mềm nhừ là có ngay món ngon tuyệt vời.

cháo hàu

Sò huyết

Sò huyết Ô Loan nổi tiếng hương vị tuyệt hảo với vị ngọt, tươi, mặn mà, thanh khiết rất nổi trội. Thịt sò màu đỏ hồng xen lẫn màu gạch, vốn to đều, chế biến món gì cũng ngon, từ nướng tái, xào me, hấp, làm gỏi…

Bánh canh hẹ

Bánh canh hẹ là món ăn nổi tiếng khắp nơi và được du khách rất ưa thích. Sợi bánh canh làm từ bột gạo, mềm dai và không bở. Chả cá được làm từ các loại cá biển có nhiều ở đây và giã nhuyễn, nặn thành từng miếng, hấp chín rồi chiên vàng. Nét làm nên điều khác biệt trong bát bánh canh của người Phú Yên có lẽ là ở màu xanh mướt cùng vị thơm nồng của hẹ.

Bánh ướt chả bò

Là món ăn sáng bình dân, đơn giản chỉ bao gồm hai phần chính là bánh ướt và chả bò cùng bát nước chấm được pha hơi cay ăn kèm nhưng món ăn rất được người dân ở đây yêu thích. Điều làm nên sức quyến rũ rất riêng cho bánh ướt chả bò có lẽ là ở vị chả bò mang lại. Bò tươi xay nhuyễn được trộn cùng tiêu, hành, muối… và bó lại, hấp chín, khi ăn cho vị ngọt đậm, cay nồng, giòn và dai.

banh uot cha bo

Di lịch Bình Định du khách không chỉ được chiêm ngưỡng những điệu võ cổ truyền mạnh mẽ và uyển chuyển bạn còn được thưởng thức những món ăn ngon nức lòng. Cùng du lịch Apro mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị tại Bình Định nào.

Facebook Comments