Độc đáo đặc sản Bắc Giang làm quà

Độc đáo đặc sản Bắc Giang làm quà

Không nhiều địa danh du lịch nổi tiếng nhưng nếu một lần được đặt chân đến xứ vải Bắc Giang, du khách đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản nơi đây như: món xôi trứng kiến, bánh bút… và nhiều đặc sản Bắc Giang làm quà cho người thân và gia đình.

Vải thiều Lục Ngạn

Trong số các sản vật nổi tiếng của Bắc Giang không thể không nhắc tới Vải thiều mà đặc biệt hơn là Vải thiều Lục Ngạn. Quả vải thiều Lục Ngạn có đặc điểm khi chín có màu đỏ, vỏ mỏng, hạt nhỏ, cùi dày khi ăn có vị ngọt đậm khiến người ăn cứ muốn thưởng thức thêm.

Bánh đa Thổ Hà

Bánh đa Thổ Hà căng tròn những miếng lạc vàng thơm, điểm thêm dừa nạo có vị bùi bùi. Bánh khi phơi khô xong được xếp theo từng chồng, bán với giá khoảng 8-15 nghìn một chiếc.

banh da

Xôi trứng kiến Lục Ngạn

Nếu du khách có dịp du lịch Hà Giang và được thưởng thức xôi trứng kiến Lục Ngạn chắc hẳn sẽ nhớ mãi. Có nhiều món làm từ trứng kiến nhưng thông thường người dân sử dụng trứng kiến để đồ xôi. Món xôi trứng kiến được làm từ gạo nếp nương, có thêm mỡ, hành và hạt tiêu, gia vị.

xoi trung kien

Bánh vắt vai

Bánh vắt vai là loại bánh lạ từ hình thức đến tên gọi. Món ăn độc đáo này của đồng bào dân tộc Cao Lan, Lục Ngạn. Để làm nên những chiếc bánh vắt vai thơm ngon, ngọt bùi cần thực hiện nhiều công đoạn: Gạo nếp nghiền nhỏ bằng cối xay đá; lá ngải cứu luộc lẫn nước vôi trong cho bớt vị chát, đắng, sau đó nghiền nhỏ trộn cùng bột nếp. Sau khi nặn và gói xong, bánh được luộc cách thủy khoảng hai giờ đồng hồ, vớt ra để ráo nước là có thể dùng được.

Bánh hút

Nguyên liệu đơn giản gồm rau cải cay được rửa sạch, giã nhỏ vắt lấy nước. Bột gạo nếp được nhào với nước cải rồi nặn thành những viên bánh tròn nhỏ xinh đem chiên trong chảo đến khi vàng đều.

Thả bánh vào nồi mật mía đang đun liu riu trên bếp, viên bột sẽ tự hút mật, nên người ta gọi là bánh hút. Sau khi hút căng tròn, vớt bánh ra lăn qua chút bột gạo. Khi ăn cảm nhận vị ngọt ngào của mía, vị thơm của gạo nếp hòa quyện, rất hấp dẫn.

banh hut

 Món xôi ba màu

Món xôi ba màu là món ăn độc đáo mang sắc thái riêng của văn hóa ẩm thực người dân tộc Nùng, huyện Lục Ngạn. Để tạo ra những màu sắc hấp dẫn của món ăn này, đồng bào sử dụng những nguyên liệu sẵn có từ thiên nhiên chứ hoàn toàn không sử dụng phẩm màu.

Gà đồi Yên Thế

Yên Thế nổi tiếng với câu “Yên Thế đệ nhất gà đồi. Thịt thơm lại chắc, ăn rồi thì mê”. Món gà đồi ngon nhất chỉ nên luộc chín tới, thịt gà còn chắc, giòn để chấm với muối trộn lá chanh, nước luộc ngọt lịm dùng để ăn kèm với cơm.

Facebook Comments